北京全素齋食品科技有限公司（簡稱全素齋公司）成立于2023年1月，由北京東方奧天資產(chǎn)經(jīng)營有限公司、北京賽恩商業(yè)管理有限公司和北京堅(jiān)果億通商業(yè)管理有限公司共同出資組建。“全素齋”始建于光緒28年（1902年），是一家具有百余年歷史的老字號(hào)企業(yè)，以素菜葷做的宮廷技藝聞名于世。末代皇帝溥儀的胞弟溥杰親題為全素齋牌匾。1954年10月，印度總理尼赫魯?shù)诌_(dá)北京時(shí)，周恩來總理以全素齋作為國宴接待尼赫魯訪華團(tuán)。

北京全素齋食品科技有限公司致力于挖掘全素齋百年的文化沉淀和歷史底蘊(yùn)，向消費(fèi)者傳遞食素的生活方式，在秉承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新產(chǎn)品口味、形式和消費(fèi)場景，讓百年老字號(hào)重新贏得市場的認(rèn)可和喜愛。

全素齋的素菜近百余種，食用方便、冷熱均可。單品可成菜，配套可成席；即是上乘的酒菜，又是方便的旅游食品。因此，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
     素菜以面筋、豆制品、腐竹等為主料，以香菇、鮮蘑、玉蘭片、木耳等為輔料，以花椒、大料、桂皮、小茴香等為調(diào)料。烹調(diào)方法、所需原料、佐料配比各異。因而，色、香、味、形各具特色。即可單獨(dú)成菜，又可配套成席。按其制作方法的不同，產(chǎn)品可分為三大類：
鹵菜類：味道鮮美，甜度適度，具有代表性的有香菇面筋、八寶什錦、素牛排等品種。
炸貨類：香脆可口，外焦里嫩，具有代表性的有素炸蝦、素香椿魚、什錦丸子等品種。
卷貨類：口感適度，綿軟香甜，具有代表性的有素火腿、素辣腸、素雞等品種。所有素菜均以肉食命名，名葷實(shí)素，形象逼真。是廣大消費(fèi)者餐桌上不可缺少的美味佳肴。